Si può fare il latte di soia in casa? Sì, ecco come si prepara.

Cari amici e amanti del latte di soia.

Oggi voglio dedicare questo articolo alla preparazione fai da te del latte di soia.
Molti di voi si saranno accorti che il prezzo del latte di soia è parecchio più alto rispetto a quello del latte di mucca, il tradizionale latte vaccino.
E senza dubbio a diversi di voi sarà venuto questo dubbio:
Si può fare il latte di soia  in casa?“, ed io, cari amici di NaturalmenteMangio, vi rispondo che si può!

Per farlo esistono fondamentalmente due modalità, due procedimenti.
Il primo procedimento richiede un po’ di esperienza e di pazienza, ma non occorrono particolari strumenti in cucina.
Il secondo modo di preparazione, invece, richiede una macchina apposita, il soy milk maker (che letteralmente tradotto significa il fattore del latte di soia, che suona anche abbastanza bene dato che richiama anche il fattore di campagna).

Metodo numero uno.
Ingredienti.
2 tazze di fagioli di soia gialla
12 tazze di acqua

Procedimento.
1. Mettere in ammollo (le tazze di acqua serviranno dopo, qui usate acqua ulteriore) in una bacinella la soia per circa 14 ore.
2.  Scolare l’acqua, tenendone un bicchiere
3. Frullare al massimo i fagioli di soia, magari aggiungendo un po’ dell’acqua dell’ammollo
4. Versare la soia in una grande pentola insieme alle 12 tazze di acqua
5. Far bollire il tutto per circa 20 minuti
6. Lasciare raffreddare
7. Passare il tutto, utilizzando un panno di cotone, attraverso un colino (o imbuto), strizzando.

Ecco a voi il latte di soia, il quale vi delizierà maggiormente se sarà dolcificato con miele, malto o zucchero di canna.

Metodo numero due.
Il secondo metodo è molto più semplice, perché chiediamo aiuto alla macchina per fare il latte di soia (soy milk maker).
In questo caso, a seconda della macchina che si acquista e delle quantità che essa riesce a gestire, occorrerà versare al suo interno un determinato peso di fagioli di soia e tanti cl di acqua.

La macchina nel giro di un 15-20 minuti vi farà trovare il latte di soia pronto.
Be’, decisamente comoda!

Ecco dove acquistare la macchina per fare il latte di soia.

SoyWonder, la trovate qui.
VeganStar, la trovate qui.
Soyabella, la trovate qui.

Proprietà e benefici del cibo. Ricette naturali, vegetariane e vegan. Redazione di Naturalmente Mangio.

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