Torta al cioccolato senza uova, senza burro, senza latte. Stile Vegan.

Bene, da oggi si può!
E si può con questa fantastica ricetta, che utilizza elementi vegetali, senza latte vaccino, senza burro e senza uova.
Realizzata con ingredienti leggeri, mantiene la deliziosità e la “cremosità” della torta al cioccolato.

Ingredienti.
240 gr di farina biologica
300 ml di latte di riso (o un altro latte vegetale, ma secondo me quello di riso è più adatto per i dolci)
300 gr di zucchero di canna
60 gr di olio di semi di girasole (non misto e non sostituitelo con la margarina, che è un pessimo grasso.)
90 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito (non intera)

Preparazione.
Setacciare farina e cacao in una ciotola.
In un’altra ciotola mescolare il latte di riso con lo zucchero di canna finché quest’ultimo non si sia sciolto.
Versarvi poi la farina e il cacao setacciandoli insieme nella ciotola.
Mescolare il tutto fino a che si amalgami bene ed il composto sia omogeneo.
A questo punto versare l’olio di semi di girasole ed infine, setacciandolo, il lievito (circa tre quarti della bustina) nel composto e mescolare di nuovo.
Versare l’amalgama in una teglia e cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

Tre consigli.
1. Un altro modo per cuocere questo dolce più velocemente e che risulta poi anche più carino e più semplice da guarnire è ponendo l’impasto in diversi piccoli contenitori per muffins, cosicché una volta cotto possiate presentarlo agli invitati in un piatto ben ornato.

2. Il tempo di cottura e la temperatura variano da forno a forno.
Perciò consiglio di infornare a 180 gradi e dopo 30 minuti provare a vedere con uno stecchino apposito se il dolce è cotto anche all’interno.

3. Una spolverata di zucchero a velo dà sempre un bel tocco di classe ad una torta al cioccolato, ma per realizzarlo vi suggerisco di fare da voi stessi. E’ semplice.
Prendete dello zucchero di canna e frullatelo fino ad ottenere una polvere.
Ecco il vostro zucchero a velo di canna biologico fatto in casa da voi.

Buona sana scorpacciata a tutti!!!

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