NaturalmenteMangio

Crema catalana, un dolce leggero grazie alla nostra ricetta

Uno dei dolci più richiesti nei ristoranti che lo propongono è, senza dubbio, la crema catalana. E’ vero, però, che dopo un pranzo o una cena con amici, in cui ci si impegna particolarmente sul mangiare, ci vorrebbe, per concludere, un dolce leggero. E la crema catalana classica non è proprio l’ideale. Per questo, noi di NaturalmenteMangio,...

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Tiramisù leggero e sano, e chi vuole aggiunga le fragole

Avete mai pensato che potesse davvero esistere una ricetta per fare un tiramisù leggero?! Un tiramisù da poter gustare senza dover crogiolarsi nel pensiero della linea, del grasso e nel trattenersi dal mangiarne una porzione in più per paura che possa far male? Amici, tutto ciò è possibile. Sto per darvi la ricetta di un tiramisù leggero e...

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Pasta con fave fresche e cipolla, un sugo leggero ottimo per 25 Aprile e Primo Maggio.

Amici di NaturalmenteMangio, oggi vi presento un sugo veloce e facile da realizzare, leggero e davvero eccezionalmente buono. La sua particolarità sta nel fatto di essere un sugo di stagione, e questa è la sua giusta stagione! E vi suggerisco anche di prepararla per le uscite e le gite fuori porta del 25 aprile e del Primo Maggio, poiché sarà...

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Polenta al forno, come realizzare un ottimo sostituto delle patate fritte.

Avete mai pensato che si potessero realizzare patatine fatte di polenta? La polenta è sempre stata fin dai tempi più antichi un ottimo alimento, molto nutriente e adatto anche a chi è allergico al glutine, poiché la farina di mais è senza glutine. Guardate il nostro articolo sulla Polenta, proprietà e benefici di una prelibatezza salutare. Questa...

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Spaghetti con pesto genovese e noci. Gusto, leggerezza ed energia.

Qualche sabato fa la mia amica Silvia mi ha stupito con un primo davvero splendido. Con questo articolo la ringrazio per quello splendido pranzo, che ha deliziato anche suo marito e la mia fidanzata, e per la giornata passata insieme. Un primo semplice, nutriente, delicato e allo stesso tempo davvero gustosissimo. Un primo veloce e facile da...

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Cornetti al cioccolato, la ricetta di un dolce leggero, sano e gustoso.

Voglia di un dolce leggero ma appetitoso? Vorreste di un dolce veloce ma soddisfacente? Cercate un dolce senza burro? Preferite un dolce senza uova? O magari sperate di mangiare un dolce senza latte vaccino? Ecco a voi, amici, una ricetta che fa precisamente al caso vostro… si tratta dei cornetti al cioccolato, o alla marmellata, o farciti con altre...

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Crescia di Pasqua, cosa cucinare per Pasquetta? Ecco la ricetta.

Siamo ormai giunti a Pasqua e, si sa, il Lunedì dell’Angelo, meglio conosciuto come giorno di Pasquetta, tanti di noi andranno a fare qualche scampagnata, per passare un po’ di tempo all’aria aperta con gli amici. Cosa portare a questo pic-nic dove solitamente, ognuno offre qualcosa di suo, per condividere insieme il cibo di tutti e...

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Scegliere l’uovo di Pasqua, ecologico, biologico e pacifico

Cari amici di NaturalmenteMangio, anche la scelta dell’uovo di Pasqua, come quella che si compie per ogni acquisto, deve soffermare la nostra riflessioni su criteri ben più importanti della sorpresa che si trova all’interno, che (mi piace sempre sottolinearlo) deve sempre e comunque essere un piccolo riflesso di quella infinita sorpresa pasquale...

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Menu di Pasqua e ricette, vegan e vegetariane

Sta arrivando la settimana Santa, il periodo di Grazia più grande dell’anno. La Pasqua è una festa gioiosa, una festa di Pace, di Grazia e di Amore dell’unico Dio che si fa uomo per salvare gli uomini. Dunque, festeggiare è una risposta più che lecita, grandiosa! E per festeggiare al meglio anche il pranzo è un elemento importante. Noi di...

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Chicza, il chewing gum biologico, vegan e senza glutine

Con grande onore oggi vi parlo di in prodotto particolare. Senza dubbio si tratta di qualcosa che molti di noi, amanti del mangiar sano, del biologico e dell’ecologia, hanno cercato e non trovato. Chicza: un chewing gum naturale, biologico e addirittura con una rapida biodegradabilità, in una sola parola green, come ama definirlo il produttore. Stiamo...

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Strudel caldo servito con zabaione fresco, una ricetta sana e deliziosa

Amici di NaturalmenteMangio, oggi faremo un dolce della tradizione trentina ormai divenuto patrimonio italiano, del quale già avrete visto la foto del mio delizioso assaggio in un ristorante sui nostri Tweet o sulla nostra pagina Facebook. Eh sì, si tratta proprio dello strudel! Sfatiamo il mito che vede lo strudel essere un dolce estremamente...

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Chiacchiere, come friggere in modo sano un dolce di carnevale

Amici di NaturalmenteMangio, benvenuti in un articolo un po’ particolare, con una piccola leggera differenza rispetto al nostro stile. Sta di fatto che è nel periodo di carnevale, qualche chiacchiera andrebbe a tutti, dunque, conviene farla in casa. Facendole in casa, ognuno potrà conoscere gli ingredienti (sani) utilizzati, il metodo di cottura...

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Dolce senza lievito con le mele, una buonissima torta

La stagione delle mele è ormai sempre più estesa, ma sappiamo benissimo che la stagione dei dolci e della nostra voglia di dolci è in particolare l’inverno. Sarà per il freddo, sarà perché si passa più tempo in casa e la noia si fa presente, sarà per la voglia di preparare qualcosa di buono, ma anche sano, ai nostri amici, magari in presenza di...

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Zucchine e salmone, ecco come abbinare pesce e ortaggi

Un piatto veloce e sfizioso. Sapete bene che noi di NaturalmenteMangio stiamo sempre attenti a coniugare aggettivi come biologico, delizioso e sano, proprio per ciò è nato questo blog. Dunque, non possiamo saltare queste prerogative fondamentali, affinché ognuno possa sbizzarrire la propria fantasia e la propria creatività in cucina pur rimanendo sempre...

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Castagnaccio, la ricetta di un dolce perfetto per il capodanno

Amici di NaturalmenteMangio, sono certo che molti di voi passeranno l’ultimo dell’anno, e dunque il capodanno, a casa di amici. Sarà d’obbligo portare qualcosa di buono da mangiare, meglio ancora se anche sano. Vi propongo un dolce. Del quale vi scrivo immediatamente la ricetta, così non perdete tempo e potete iniziare a cucinarlo fin da...

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Torta di Natale al cioccolato fondente, buona veloce, 10 minuti di cottura

Una bella torta di Natale al cioccolato fondente, durante le feste, è proprio quello che ci vuole. Ma siccome in questo ultimo periodo il tempo per fare le cose sembra sempre meno e non vorremmo diventare matti, ma anzi poter dedicare anche più tempo alla preghiera, ecco qua un dolce che di tempo ne richiede davvero pochissimo. Si cuoce in soli 10...

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Scritto in Dolci, Vegetariane

Il Pepe Nero di Cambogia, segnalatoci dai produttori.

Scritto in Spezie

Oggi, amici di NaturalmenteMangio, vi facciamo conoscere un po’ di cose su una delle spezie più conosciute ed utilizzate in cucina, il pepe. In particolare, si parlerà, in questo articolo, grazie a due...